Das Ausgangsprodukt für Tschin ist ausschließlich Kaltenberger Roggen, eine alte regionale Kultursorte, die Thauerböck wieder am Leben erhalten. Das Getreide wird auf unserem eigenen Betrieb sowie bei zwei Partnerbetrieben im Umkreis von 20 km angebaut. Dieser Roggen wird bei Thauerböck BioBrennerei zu edlem Qualitätsroggenbrand gebrannt. Verwendet wird ausschließlich das reinste Herzstück, Vorlauf und Nachlauf werden großzügig abgetrennt. Im reinsten Herzstück werden die feinen Bio Wacholderbeeren von Sonnentor mazeriert und destilliert. Jede Flasche wird händisch abgefüllt und etikettiert. Das Geheimnis von unserem Kaltenberger Tschin ist die perfekte Harmonie von nur einem Botanical – Wacholder – mit den Nuancen des Roggenbrandes. Eine besonders edle Komposition. Puristisch. Ansprechend, kräftige Wacholdernote. Klar. Ein echter Genuss. Der Grund, warum er Tschin heißt und nicht Gin, weil wir keinen – so wie es in der Spirituosenverordnung definiert ist – Industriealkohol verwenden, sondern unser eigenes Roggendestillat, bei dem wir wissen, woher die Rohstoffe kommen und diese selbst verarbeitet haben.

Sensorik: Besonders edle Komposition. Puristisch. Wacholder pur. Harmonisch. Mild.

 

Zutaten: Destillat von Bio Wacholderbeeren + Bio Qualitätsroggenbrand (in unserer eigenen BioBrennerei hergestellt, 100 % reinstes Herzstück) Herkunft: Wacholder: von Sonnentor, Albanien Roggen: alte Sorte Kaltenberger Roggen von unserem Hof und Partnerbetrieben im Umkreis von max. 20 km 100 % Bio Hergestellt aus einer alten Getreidesorte und feinen Wacholderbeeren,

42 % VOL.

 

Bio Kaltenberger Tschin 0,35l Bio AT-BIO-402

Artikelnummer: PC34
€ 42,00Preis
inkl. USt |